So einen Rose haben Sie noch nie getrunken!
Der Hammel & Winepunk Twobeardwines Rose QbA ist jetzt als als Jahrgang 2016 auf dem Markt. Hammel and Winepunk Rosé 2016 Rose liegt momentan voll im Trend. Waren die Roseweine vor ein paar Jahren noch bei Weinliebhabern verpönt, so gewinnen Sie jetzt jedes Jahr mehr und mehr an Bedeutung. Der Konsum von Roses steigt weltweit immer weiter an. Ein guter Rose muss vor allem süffig sein. Frisch und knackig, dazu aromatisch und fruchtig, so mögen ihn die meisten. Doch es geht auch hochwertiger. Denn auch beim Rose gibt es einen Markt jenseits der 10 Euro. Vor allem die Roseweine aus der Provence kosten gerne schon mal 20 Euro oder darüber, so wie z.B. der „Whispering Angel“ Rose oder der „Miraval Rose“ vom Weingut von Angelina Jolie & Brad Pitt. Diese Weine sind auch bei der Fachpresse hoch angesehen und scheinen damit Ihr Geld auch Wert zu sein. Der Pfälzer Winzer ...
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Buchvorstellung: Low Carb Smoothies
Smoothies liegen im Trend. Doch was sind Smoothies überhaupt? Und, sind sie überhaupt gesund?   Ein Smoothie ist nichts anderes als ein Getränk bei dem verschiedene Früchte und Gemüse verarbeitet werden. Das Spektrum an Zutaten ist sehr groß. Im Gegensatz zum Fruchtsaft wird das Fruchtfleisch nicht herausgefiltert. Auch wenn sie teilweise nicht besonders appetitlich aussehen, so sind zum Beispiel die grünen Smoothies kleine Vitaminbomben und können eine ganze Mahlzeit ersetzen. Das Mixen bricht die Zellwände von Obst und Gemüse auf. So spart sich der Körper die anstrengende Verdauungsarbeit und kann die wertvollen Stoffe besonders gut aufnehmen. Dadurch, dass Smoothies den Stoffwechsel anregen, eignen sie sich hervorragend auch zum Abnehmen. Die Smoothies haben ihren Ursprung in Amerika. Dort tauchten sie etwa 1920 zum ersten Mal in einer Saft Bar auf. Sie sind sehr praktisch, da man sie überall mit hinnehmen kann. So hat man auf der Arbeit, oder unterwegs immer die ...
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Zuckerlose Gummibärchen
Die zuckerlosen Gummibärchen gibt es in den Koch- und Backbüchern der Autorinnen Beuke und Schütz.   Die Autorinnen zeigen Ihnen, wie man aus kohlenhydratarmen Lebensmitteln schmackhafte und gesunde Rezepte zaubern kann „immer mit dem gewissen Etwas“. Bei ihrer kohlenhydratarmen Ernährung LOW CARB brauchen Sie keine Kohlenhydrate zu zählen. Schütz und Beuke fordern kein Verbot der Kohlenhydrate, sie empfehlen nur eine Reduzierung.   Zutaten: 3 Päckchen Gelatine (gemahlen) 3 Päckchen Götterspeise (ohne Zucker und es gibt verschiedene Geschmacksrichtungen) 6 EL Stevia Streusüße ½ Liter Wasser Zubereitung: Die Gelatine mit 5 EL Wasser 20 Minuten quellen lassen. 500 ml Wasser in einem Topf erhitzen bis es sprudelt (nicht kochen lassen) und vom Herd nehmen. Das Götterspeisepulver mit einem Schneebesen gut einrühren bis es sich aufgelöst hat. Danach die Gelatine unterrühren und mit Stevia abschmecken. Die Masse auf ein Backblech geben, das in den Kühlschrank passt. Der Boden sollte 1 ½ cm hoch ...
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Bauchkrämpfe und Durchfälle
Wer ständig unter Blähungen, Bauchkrämpfen und Durchfällen leidet, kann mit Hilfe einer kohlenhydratarmen (Low Carb) Ernährung womöglich seine „Plagen“ wieder loswerden.   Wie entstehen Blähungen? Dies erklärt Ihnen Autorin Sabine Beuke mit Worten, die jeder Nicht-Mediziner versteht, wie z. B.: Die im Dickdarm befindlichen Bakterien setzen bei der Verdauung Gase frei. Die Autorin litt selbst jahrelang unter Verdauungsproblemen – die an einen Reizdarm erinnern – und kämpfte mit der Low Carb Ernährung erfolgreich gegen die Beschwerden an. In ihrer heimischen Küche kreiert und hantiert sie mit frischen Zutaten, kocht, probiert und testet alles selbst aus. Dadurch entstehen originelle, und internationale Rezepte, die nicht nur lecker schmecken, sondern auch als darmfreundlich gelten. Der Gaumen darf sich auf deutsche, italienische, griechische, indische, thailändische, chinesische und karibische Low Carb Speisen freuen.   Ein besonderes Low Carb Kochbuch (für den empfindlichen Darm) von Beuke beinhaltet kohlenhydratarme Rezepte, passend zur jeder Jahreszeit.   Vier Jahreszeiten ...
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So wäscht man Erdbeeren richtig
Düsseldorf, 23. Mai 2017 – Frische rote Erdbeeren sind einfach köstlich. Aber auch wenn die Früchtchen im Einkaufskorb dazu einladen, sie auf der Stelle zu vernaschen, sollten sich Erdbeerfreunde noch ein wenig gedulden und die Früchte vor dem Verzehr waschen. Denn dann schmecken sie noch besser und sind frei von Schmutz und Staub. Doch Erdbeeren haben eine empfindliche Oberfläche und saugen sich schnell mit Wasser voll. Ein paar wichtige Wasch-Tipps helfen, die süßen Früchtchen ganz schonend und gründlich zu reinigen. – Lieber baden statt duschen. Weil ein harter Wasserstrahl die empfindliche Oberfläche der Früchte beschädigen kann, sollten Erdbeeren in einer Schüssel oder in einem vollgelaufenen Spülbecken baden. Dabei können die Früchte sanft mit den Händen gereinigt und im Wasser hin und her bewegt werden. – Erdbeeren erst kurz vor dem Verzehr waschen. Die Früchte bleiben ungewaschen länger frisch. Deswegen sollten Erdbeerfreunde die Früchte erst säubern, wenn sie direkt danach auf ...
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Krups Standmixer Smoothie to go Perfect Mix 2000
Perfekt für unterwegs Auf die Plätze, fertig, Smoothie! Der neue Krups Standmixer Smoothie to go Perfect Mix 2000 ist die ideale Wahl für alle, die unterwegs ihre eigenen Smoothies und frischen Getränke unkompliziert genießen wollen. Der hochwertige, ergonomisch geformte Mixbehälter aus bruchsicherem Kunststoff bietet ein Fassungsvermögen von 0,6 Litern und fungiert als praktische Trinkflasche: Einfach die Zutaten einfüllen, Messer einsetzen, zubereiten, Messer abnehmen, Deckel aufschrauben – fertig! Das Umfüllen der Zubereitung entfällt und spart somit zusätzlichen Reinigungsaufwand. Für einen einfachen Transport und ein angenehmes Handling ist der Smoothie to go Perfect Mix 2000 mit einer praktischen Aufhäng-Öse ausgestattet. Das Gehäuse besteht aus hochwertigem Edelstahl und besticht durch seine kompakte Formgebung und attraktive Optik. Der Motor des Standmixers arbeitet mit einer Leistung von 300 Watt. Standmixer Smoothie to Go Perfect Mix 2000 (KB 203D): 59,99 Euro Seit über 150 Jahren steht die Marke Krups für Produkte von höchstem technischen Anspruch und ...
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Krups Standmixer High Speed Perfect Mix 9000
Vitamine mit Höchstgeschwindigkeit Durch publikumswirksame Themen wie gesunde Ernährung, Fitness und Abnehmen erfreut sich die Produktkategorie der Standmixer einer immer größer werdenden Beliebtheit. Nicht zuletzt dank der steigenden Popularität grüner Smoothies steht das einfache Kreieren gesunder und leckerer Mixgetränke und Speisen beim Verbraucher das ganze Jahr über hoch im Kurs. Mit dem High Speed Perfect Mix 9000 liefert Krups jetzt einen Hochleistungsstandmixer auf absolutem Spitzenniveau. Der Motor verfügt über einen integrierten Überhitzungsschutz und arbeitet mit kraftvollen 1.500 Watt, was einer Leistung von zwei PS entspricht. Damit erreicht er Geschwindigkeiten von 5.000 – 30.000 Umdrehungen pro Minute. In Kombination mit seinem ultrascharfen Edelstahlmesser Tripl´Ax Pro, bricht der High Speed Perfect Mix 9000 mühelos die Zellstrukturen jeglicher Obst- und Gemüsesorten auf und begünstigt so die Auf-nahme von Nähr- und Mineralstoffen während des unmittelbaren Verzehrs sowie die schnellere Verdauung von Ballaststoffen. Sechs unterschiedlich angeordnete Flügelmesser zerkleinern die Zutaten nicht nur in feinste Partikel, ...
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Jung und modern: Tefals neuer Schnell-kochtopf
Nährstoff- und vitaminschonend, geschmackserhaltend, schnell: Nicht umsonst ist das Kochen mit einem Schnellkochtopf die erste Wahl, wenn es um zeitgemäße, gesunde Küche geht. Mit dem neuen Clipso Minut“Perfect schickt sich Cookware-Experte Tefal nun an, dieser Produktkategorie wieder zu mehr Aufmerksamkeit zu verhelfen. Perfektes Kochen leicht gemacht Das erste Modell aus der neuen Clipso Schnellkochtopf-Serie punktet nicht nur mit den Vorteilen, die das Garen unter Hochdruck mit sich bringt, der Topf lässt sich auch besonders leicht bedienen: Das einzigartige Verschluss-System ermöglicht es, ihn ganz einfach mit nur einer Hand zu öffnen und zu schließen. So hat der Schnell-kochtopf das Zeug dazu, schnell zum unverzichtbaren Bestandteil jeder Küche zu werden – für den täglichen Gebrauch und für eine Vielzahl von Gerichten. Unschlagbarer Vorteil: Das Garen im Schnellkochtopf spart deutlich Zeit, die Spei-sen sind bis zu zweimal schneller fertig als im normalen Kochtopf. Im Clipso Mi-nut“Perfect gelingen Fleisch, Fisch, Gemüse und stärkehaltige Speisen ...
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Restaurant Rosmarin: Erfolg ist kein Zufall
Das Erlangener Gourmetrestaurant im Hotel Bayerischer Hof begeistert seine Gäste mit Liebe zum Detail und seinem genialen Gourmetkalender. Jedes Restaurant ist nur so gut wie seine Küche. Diese Weisheit wird wohl selten so sehr beherzigt wie im Restaurant Rosmarin des Hotels Bayerischer Hof. Denn dem renommierten Restaurant und Aushängeschild des 4-Sterne-Businesshotels in der Mitte der Erlangener Altstadt eilt der Ruf seiner hervorragenden Küche mit Liebe zum Detail voraus. Unter der Führung von Küchenchef Maximilian Wiegner kann das in der Vergangenheit mehrfach von Gault&Millau und Michelin prämierte Rosmarin auch aktuell eine Haube und einen Bib Gourmand vorweisen. Das konstant hohe Niveau der Speisen kommt laut dem Küchenchef nicht von ungefähr: „Ich will unseren Gästen mit jedem Menu ein Erlebnis präsentieren“, sagt der Koch aus Leidenschaft. Wiegner selbst steht im Rosmarin seit 2008 am Herd, seit 2012 in führender Position. Sein Handwerk gelernt hat der 32-Jährige in der der „Castello del Sole“ ...
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Startup: Nerdys Pizza backt Gourmet-Pizza direkt im Lieferauto
„Pizza ist nicht Sushi! Pizza verliert auf dem Lieferweg Ihre Konsistenz und wird labbrig, matschig, und nicht selten warte man lange auf die Lieferung“ sagt Marius Matthiessen, Erfinder der ersten mobilen Pizzeria Lieferkette. Die Hauptzutaten für die Idee mobiler Backstuben waren schnell klar. 24 Stunden Teigruhe, 480°C Grad Hitze, 90 Sekunden Backzeit, erstklassige frische Produkte, purer Steinofen-Genuss und dass direkt vor die Wohnungstür des Kunden, ohne lange Lieferzeiten. Ein normaler Lieferwagen wird so zur mobilen Pizza Backstube. Gleich zwei festeingebaute Pizzaöfen sorgen für den echt italienischen Steinofen-Genuss. Neben einer mobilen Küche, Wasseranschluss und einer ausgeklügelten Kühlvorrichtung, bietet Nerdys Pizza das wohl frischeste und knusprigste Liefer-Startup im Food Delivery Markt. Anbieter wie Lieferando, Pizza.de und Lieferservice stellten nur die Plattform für Restaurants bereit, kochten aber nicht selbst. Auch Premium-Marktplätze wie Deliveroo oder Foodora lieferten lediglich aus. Ein Nachteil, findet Marius. „Durch die direkte Zubereitung in unseren Lieferautos der Gerichte, können wir ...
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Gastrosexualität – Wenn ein Wasserhahn nicht genug ist
Endlich gibt es ein Wort für jene Männer, die es lieben in der Küche zu stehen, zu kochen, und zu experimentieren. Jene, die bei dem Begriff „abstechen“ an das Formen von Moussewölkchen denken, für die „barbieren“ nichts mit einem Frisör zu tun hat, sondern mit dem Ablösen der Schuppen bei Fischen und die bei „maskieren“ an das Belegen oder mit Sauce überziehen von Gemüse und Fleisch denken. Nein, es geht nicht um den Hobbykoch. Diese Gattung Mann strebt etwas viel perfektionistischeres an, die Sterneküche ist gerade gut genug um die Leidenschaft der Herren, bei der Zubereitung von kulinarischen Genüssen zu beschreiben. So geistert seit kurzem der Begriff „Gastrosexualität“ durch die Medien, um auf dieses Phänomen aufmerksam zu machen. Gastrosexuell sind Männer, für die es nichts Besseres gibt, als sich kulinarisch in der Küche zu verewigen. Besonders wichtig ist es hier, dass nicht nur das Ergebnis etwas ganz besonderes ist, sondern ...
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Clear Cups – Die Multitalente im Erfrischungsverkauf
In den warmen Monaten des Jahres haben kühle Erfrischungen Hochkonjunktur. Mit hochwertigen Klarsichtbechern lassen sich zahlreiche Produkte ansprechend und praktisch „To Go“ verkaufen. Clear Cups und To Go Becher bei Pack4Food24.de Endlich hat es sich die Sonne überlegt und verwöhnt uns mit immer mehr warmen Tagen. Auch die Gastronomie spürt den Temperaturanstieg, denn der Bedarf nach kühlen und leckeren Erfrischungen steigt nun stetig, und so finden sich in den Angeboten neben typischen Softdrinks auch Spezialitäten wie Milchshakes, Cocktails, Frappés, Smoothies oder Slushies. Da viele Kunden die Produkte auch beim Spaziergang im Park, im Schwimmbad oder beim Stadtbummel genießen möchten, benötigen Eiscafés, Foodtrucks Imbissbetriebe, usw. passende und praktische To Go Lösungen für den täglichen Verkauf von Getränken und Erfrischungen. Um nicht zahllose Becherlösungen für ein breites Erfrischungssortiment vorrätig halten zu müssen, bieten sich To Go Becher an, welche sich für diverese Getränke und Erfrischungen eignen, und mit qualitativen Clear Cups hält ...
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biofruit GmbH mit neuem Markenkonzept
Mit „Bio me“ Maßstäbe im Premium-Bio-Segment setzen Die biofruit GmbH setzt Maßstäbe im Premium-Bio-Segment Düren, 15. Mai 2017. Die biofruit GmbH geht neue Wege im Marketing und präsentiert sich mit einem neuen Design und einer komplett neuen Markenkommunikation. Mit dem Claim „Bio me. Bio perfekt inszeniert.“ soll auf die Besonderheiten des Unternehmens hingewiesen werden, die nicht nur im Handel mit Bio-Obst und Bio-Gemüse liegen, sondern auch in der Beratungskompetenz hinsichtlich Category-Management, einer hochwertigen Produktinszenierung und -präsentation sowie in der ansprechenden Vermarktung. Die biofruit GmbH möchte mit ihrer neuen Markenkommunikation Maßstäbe setzen und verdeutlichen, dass Bio mehr ist als nur die Versorgung des Handels mit exklusiver und gesunder Ware. Bio ist für biofruit ein globales Commitment, das vom Erzeuger bis zum Verkauf an den Konsumenten gilt. „Bio ist eine Philosophie“, erklärt Dirk Salentin, Geschäftsführer der biofruit GmbH. Diese Philosophie umfasse mehrere Bereiche, auf die biofruit besonders stolz sein könne und die ...
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Neue Tortenaufleger erweitern das Sortiment von CAKE MART
Köln, 19.05.2017 – Tortenaufleger sorgen für einen dekorativen und individuellen Feinschliff für jede Torte. Für CAKE MART Grund genug, das Sortiment an Auflegern im Onlineshop MeinCupcake.de zu vergrößern. Individualität rückt bei der Gestaltung von Torten, Kuchen oder Cupcakes immer stärker in den Fokus. Neben der Dekoration mit Fondant, Zuckerstreuseln und weiterem Backzubehör, sorgen seit einigen Jahren Tortenaufleger verstärkt für einzigartige und kreative Backergebnisse. Die Aufleger bestehen dabei entweder aus Zucker- oder Oblatenpapier und sind damit essbar, zumal auch die farbliche Gestaltung auf Lebensmittelfarbe beruht. Mit dieser Art der Tortendekoration lassen sich Torten und auch andere Gebäcke mit nur wenigen Handgriffen schnell gestalten. Der Tortenaufleger ist dabei die Krönung und wird durch seine Größe zum Erkennungsmerkmal. Viele lizenzierte Tortenaufleger im Sortiment Die Themenbreite der Tortenaufleger wächst beständig. CAKE MART hat schon seit einigen Jahren eine reichhaltige Kollektion unterschiedlich großer Tortenaufleger im Programm. Bereits jetzt kann aus über 20 verschiedenen Motivthemen gewählt ...
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Relais & Chateaux setzt sich aktiv für Biodiversität ein
Agenda 2030: Meere mit Spitzenköchen schützen Die Meere schützen und genießen (Bildquelle: @Relais & Chateaux) Nicht nur am World Ocean Day (Tag des Meeres) der Vereinten Nationen, der seit 2009 jedes Jahr am 8. Juni weltweit begangen wird, oder beim 17. Weltgipfel des World Travel & Tourism Council (WTTC) am 27. April dieses Jahres in Bangkok, setzt sich die exklusive Hotel- und Restaurantvereinigung Relais & Chateaux für Biodiversität und Nachhaltigkeit ein. „Biodiversität zu schützen, ist nicht nur ein Anliegen. Es beginnt mit dem Knowhow auf jedem Teller, den wir servieren“, erklärte Philippe Gombert, Internationaler Präsident von Relais & Chateaux während des 17. Weltgipfels des WTTC in Bangkok. Thema des Weltgipfels war die „Veränderung unserer Welt: Der Einfluss von Reise und Tourismus auf den Wandel von Wirtschaft, Orten und Leben im Einklang mit der UN-Agenda 2030 für nachhaltige Entwicklung.“ Relais & Chateaux spielt eine globale Rolle in der Kunst lokales Leben ...
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