Hand in Hand mit dem Fachhandel
Der neue Onlineshop für Württemberger Weine Andreas Heinrich und Silvia Schelle präsentieren den neuen Onlineshop für Württemberger Weine. Der Handel im Internet wächst und gedeiht und gerade beim Thema Wein greifen die Kunden gerne online zu. Ein Trend, der sich in den kommenden Jahren noch verstärken dürfte. Aktuelle Studien gehen davon, dass im nächsten Jahrzehnt bis zu 40 Prozent der produzierten Weine online verkauft werden. Württemberger Weinerzeuger konnten sich online bisher nur selbst mit einem eigenen Shop oder über die einschlägig bekannten Weinshops positionieren. „Im Angesicht des starken Wettbewerbs ein schwieriges, für kleine Erzeuger aussichtsloses Unterfangen, dass zusätzlich mit einem starken Preiskampf verbunden ist.“, so Silvia Schelle, Geschäftsführerin der WW Weinvertrieb GmbH mit Sitz in Heilbronn. Der neue Onlineshop www.wuerttemberger-weine.de der WW Weinvertrieb GmbH bietet nun erstmals eine auf Württemberger Weine spezialisierte Handels- und Marketingplattform. Modern und übersichtlich können die Württemberger Weinerzeuger hier ihre Weine professionell online vermarkten und sich ...
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Druckfrisch auf der Internorga: die neuen Gastromöbelkataloge von objekt-m
Pünktlich zum Messeauftritt auf der Internorga in Hamburg sind die neuen Katalogen des Gastronomiemöbelhändlers objekt-m fertig geworden.
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nordisch Frisch – entdecke die Vielfalt im Genuss
STRANDGOOT N53°E9° STRANDGOOT N53°E9° – nordisch Frisch Mit diesem Slogan des Labels STRANDGOOT N53°E9° erobert das junge Hamburger Start-Up Unternehmen und Teilnehmer des diesjährigen Deutschen Gastro Gründer Preis St.Pauli Beach Bar Party Bike die Hamburger Feinkost und Food Szene als gestrandetes Elb-Gut des feinen und unvergleichlich vielfältigen Geschmacks. In liebevollem HANDMADE abgefüllt, nordisch Frisch, im Fokus verbundener Nachhaltigkeit und Zutaten regional Hamburger Herkunft, mit exklusiven Extrakten, Früchten und Gewürzen aus aller Welt sind die STRANDGOOT N53°E9° Saucen fruchtig genussvoll und unvergleichlich mundig im Geschmack. Story STRANDGOOT N53°E9° entstand aus der Vision für unser St.Pauli Beach Bar Party Bike | CATERING BIKE FOODTRUCK mit Handmade Food-Design die leckersten Hotdogs und Sandwiches mit einer einzigartigen Sauce der Stadt zu servieren. Nächtelang rauchten die inspirierende und kreative Köpfe der Founder in der Home Kombüse zwischen feinsten eigenen und nachhaltigen Zutaten aus dem Hamburger Umland und edlen Gewürzen aus aller Welt, um den Anspruch ...
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Die Wein-Welt in Volkach dreht sich
Zwei Winzer arbeiten künftig unter einem Dach Weingut Römmert aus Franken Seit Februar 2018 ist es offiziell: Das Weingut Römmert aus Volkach nimmt die Marke Erhard, ein Traditions-Weingut aus dem Herzen Volkachs, mit in ihr Portfolio auf. Darauf einigten sich Walter Erhard, Inhaber des Weinguts Erhard und Peter Heidecker, Eigentümer des Weingut Römmert. Es ist eine Verbindung, die für beide Seiten gute Perspektiven bietet. Der Winzer Erhard, der für seinen Betrieb keine Nachfolge gesehen hat, arbeitet ab dem neuen Geschäftsjahr zwar unter anderer Konstellation, aber dennoch weiter für seine Marke, denn diese bleibt Ihren Fans voll und ganz erhalten. „Für mich geht ein Herzenswunsch in Erfüllung“, so Erhard, „ich kann mich weiterhin meiner Leidenschaft dem Weinbau widmen und bleibe das Gesicht meiner Marke!“. Auch die Mitarbeiter werden übernommen und werden Teil des Teams der Weingut Römmert GmbH & Co. KG. Das Weingut Römmert sieht diesen Schritt als wichtigen Baustein für ...
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Georgischer Khinkali Abend
Khinkali Ihr wolltet immer wissen wie die leckeren georgischen Maultaschen Khinkalis gemacht werden? Wollt ihr auch selbst aktiv werden und versuchen Khinkali selber zu machen? Oder sich einfach mit anderen Menschen beim Essen und Trinken austauschen und den Abend in einer gemütlichen Wohnzimmerambiente genießen? Wir laden euch am 2. März um 19:00 Uhr zum Khinkali-Workshop in Geolines gemütlich eingerichteten Wohnzimmer ein und bieten zu dieser traditionellen georgischen Spezialität georgische Wodka „Tschatscha“ oder ausgezeichnete Weine aus Georgien an. Khinkalis sind Teigtaschen aus Weizenmehl und werden traditionell mit Hackfleisch gefüllt, angemacht mit selbst hergestellten georgischen Gewürzen. Für Vegetarier haben wir allerdings eine Alternativ-Füllung. Dies einfach bei der Anmeldung vermerken. Wir freuen uns auf eure Teilnahme. Plätze sind begrenzt. Preis: 15,00 Euro Voranmeldung: info@geoline-berlin.de GeoArt Galerie verbindet eine Kunstgalerie und Weinhandlung mit Schwerpunkt Georgien. Neben Gemälden und Weinen aus Georgien werden in der Galerie auch handgefertigte Schmuckstücke sowie Accessoires von georgischen Designern ausgestellt. ...
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Georgischer Weinabend am 9. März 2018
Georgischer Weinabend Georgischer Weinabend geht in den zweiten Runde und wir laden Sie am 9. März um 18.00 Uhr zu unserem georgischen Weinabend herzlich ein. Sie haben die Möglichkeit 6 unterschiedliche Weine zu probieren und sich zu überzeugen, welcher Wein Ihren Geschmack am besten trifft. Einen kleinen georgischen Snack und stilles Wasser stellen wir ebenso während der Weinprobe gerne zur Verfügung. Durch unsere Screen-Installationen erzählen wir Ihnen während der Weinvorstellung über die Besonderheiten der Regionen, in denen die Weine angebaut werden. Gerne können Sie uns Fragen bezüglich der Weine sowie Reise nach Georgien stellen. Wir freuen uns Sie bei Ihrer Entscheidung zu unterstützen. Anmeldung per E-Mail oder Facebook ist erwünscht. Eintritt: 12,00 Euro Präsentiert von Geoline und GeoArt Galerie GeoArt Galerie verbindet eine Kunstgalerie und Weinhandlung mit Schwerpunkt Georgien. Neben Gemälden und Weinen aus Georgien werden in der Galerie auch handgefertigte Schmuckstücke sowie Accessoires von georgischen Designern ausgestellt. Kontakt GeoArt ...
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Meistern Sie Ihren Alltag mit weniger Kohlenhydraten
Die wirklich einfache und praxisorientierte Ernährungsweise „Low Carb“ lässt viel Spielraum für Ihre persönlichen Vorlieben. Und auch eingefleischte Kochmuffeln können mit Low Carb wahre Leckerbissen zaubern. Meistern Sie Ihren Alltag mit weniger Kohlenhydraten und schlemmen Sie sich schlank.   Der Esstrend der Zukunft heißt Low Carb. Diese kohlenhydratarme Ernährung setzt sich immer mehr durch. Haben Sie die Low Carb Ernährung für sich entdeckt und möchten aber auf Kuchen und Brot nicht verzichten? Dann sind Sie mit diesen Büchern gut beraten. In leicht verständlicher Sprache und mit einfachen aber exklusiven Rezepten vermitteln die Autorinnen ihr Wissen, das jeder ganz einfach und ohne Zwang an sich selbst anwenden kann. Die wachsende Zahl von Low Carb Anhängern bestätigt, dass diese Ernährungsmethode garantiert funktioniert.   Frisch aus der Presse: LOW CARB für Berufstätige mit empfindlichem Darm Autoren: Jutta Schütz, Sabine Beuke Verlag: Books on Demand ISBN 978-3-7460-9751-0 4,99 EUR Auch als E-Book erhältlich   ...
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Die 5 häufigsten Anwendungsfehler in der Großküche
Neues Video zu Convenience Food DrOetkerProfessional-Anwendungsfehler-Grosskueche Der Einsatz von Convenience Food in der Großküche verläuft nicht immer reibungslos. Die Mousse fällt schon mal wie ein Kartenhaus in sich zusammen, oder es schwimmen Klümpchen in der Suppe. Dr. Oetker Professional, der Spezialist für Convenience Food im deutschen Außer-Haus-Markt, hat in einem Video die „5 häufigsten Anwendungsfehler in der Großküche“ zusammengestellt, mit denen die Fachberatung im Alltag häufig konfrontiert ist: https://www.oetker-professional.de/de/leistungen/videos.html Das Video zeigt, welche Fehler im Umgang mit Convenience Produkten passieren und wie sie sich vermeiden lassen. Es führt an, wie wichtig es ist, auch als Profikoch oder Fachkraft in der Großküche die Anleitung auf der Verpackung zu lesen und zu befolgen. „Jeder Profikoch weiß es, aber keiner gibt es zu: Probleme bei der Zubereitung in der Großküche hängen oft mit Kleinigkeiten zusammen – dem falschen Abwiegen beispielsweise“, sagt Fachberater Thorsten Dammert von Dr. Oetker Professional. „Wir möchten unseren Kunden solche ...
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Silkes Weinkeller lädt ein zur Jubiläumsmesse nach Mettmann
40 internationale Weingüter mit über 300 Spitzenweinen vertreten 40 Winzer mit 300 internationalen Spitzenweinen werden bei Silkes Weinmesse erwartet Der Online-Weinhändler Silkes-Weinkeller feiert sein 20-jähriges Firmenjubiläum 2018 mit drei Weinmessen in Mettmann, München (April) und Wiesbaden (Oktober). Den Auftakt bildet die zweitägige Hausmesse am Stammsitz in Mettmann am 2. und 3. März 2018. An beiden Tagen werden in den Räumlichkeiten des Online-Händlers mehr als 40 internationale Weingüter mit ihren Weinen vertreten ein. Besucher können mehr als 300 erstklassige internationale Weine verkosten und mit den verantwortlichen Winzern ins Gespräch kommen. Verkostungen und Workshops Messebesucher erhalten ein 10 Prozent Rabatt auf alle getätigten Bestellungen während der zweitägigen Veranstaltung. An beiden Veranstaltungstagen finden zwei Workshops statt: Neben dem Thema „Wein und Käse“ bieten die Veranstalter eine Vertikalverkostung mit unterschiedlichen Jahrgängen des Rioja Spitzenweins Pujanza Norte. Jubiläumskatalog und Gewinnspiel Anlässlich des Jubiläumsjahres veröffentlicht das Unternehmen einen Katalog mit 12 exklusiven Jubiläumsweinen, die in Zusammenarbeit ...
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Optimahl übernahm kulinarische Betreuung beim Snow Polo in Kitzbühel
Dynamischer Pferdesport vor filmreifer Kulisse, ein hoher V.I.P.-Faktor und ein exzellentes Speisen- und Getränkeangebot waren die prägenden Bestandteile des Bendura Bank Snow Polo World Cup 2018 im österreichischen Kitzbühel im Januar 2018. Der World Cup ist eine der wichtigsten Veranstaltungen des Polo-Sportjahres und zieht alljährlich ein illustres Publikum an. Gesellschaftlicher Höhepunkt ist die V.I.P.-Party Polo Player‘s Night am Abend des vorletzten Turniertag. Für die kulinarischen Aspekte während des gesamten Turniers sorgte einmal mehr das Berliner Unternehmen Optimahl. Ein Mix aus verschiedenen modernen und klassischen Gerichten „Rund um den Kürbis“ vom Muskat-, Hokkaido- und Butternut-Kürbis wurde für die Gäste als Vorspeise, Hauptgang und Dessert zubereitet. Dazu kamen frisch aufgebackene Pfannenbrote mit verschiedenen Toppings, gewolfter Rindertartar – wahlweise klassisch oder asiatisch abgeschmeckt –, Mini-Schnitzel vom Kalb oder Jungschwein, Berliner Currywurst, Fisch, Tafelspitz oder Kalbsbrust als Hauptgänge, vegetarische Wok-Gerichte, zum Beispiel mit Lotuswurzeln, Wasserkastanien und Austernpilzen, verschiedene Desserts und die Optimahl Eisdiele mit ...
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Nachhaltige Serviceverpackungen und Einweglösungen in Gastronomie und Lebensmittelhandel immer beliebter
Restaurants, Lieferdienste, Imbissbetreiber, usw. suchen vermehrt nach Alternativen zu herkömmlichen Einwegverpackungen. Auch der Fachgroßhandel für Gastronomiebedarf stellt sich auf den wachsenden Bedarf ein. Bio Einwegverpackungen Der Bio Trend in Deutschland, Europa und der Welt ist unverkennbar, und Messen wie die BIOFACH in Nürnberg ziehen regelmäßig Scharen an Ausstellern, Unternehmen und Interessenten an. Neben Bio Nahrungsmitteln, Bio Kosmetika, usw. werden auch immer mehr Hilfsmittel, Nutzgegenstände, Kleidungsstücke oder Materialien des täglichen Gebrauchs aus nachhaltigen Bio Rohstoffen, oder in zertifizierten Produktionswegen hergestellt. Gerade im Bereich der Gastronomie und Lebensmittelbranche steigt die Nachfrage bei umweltfreundlichen und nachhaltigen Varianten eingesetzter Bedarfsartikel rasant. In einer immer mobiler werdenden Welt, oder auch bei aufkommenden Trends wie der Streetfood Scene, sind gerade moderne To-Go-Verpackungen und praktische Einweglösungen nicht mehr wegzudenken. Um der unweigerlich damit verbundenen Rohstoff- und Entsorgungsproblematik entgegen zu wirken, steigt parallel zur Nachfrage auch das Angebot an nachhaltigen Bio Einwegverpackungen und umweltfreundlichen Servicelösungen für Gastronomie, Imbiss ...
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Hilfe bei Reizdarmsyndrom
Das Reizdarmsyndrom ist eine Störung im Verdauungstrakt und eigentlich als harmlos zu bewerten, wären da nicht die wiederkehrenden schmerzhaften Symptome, die das alltägliche Leben zur Qual machen.   Um den Darm positiv bei seiner Verdauungsleistung zu unterstützen, kommt es auf die richtige Wahl der Ernährung an. Es gibt viele verschiedene Verdauungsprobleme, wie etwa Sodbrennen, Völlegefühl, Bauchkrämpfe, Blähungen bis hin zu täglichen Durchfällen. Zirka zehn Prozent der Erwachsenen leiden an Reizdarm. Die Ursachen für diese Krankheit sind noch nicht ganz geklärt. Vermutlich spielen jedoch eine falsche Ernährung (zu viele Kohlenhydrate), Stress, aber auch Angst und andere psychische Belastungen eine Rolle. Verdauungsprobleme können sehr qualvoll sein, sind aber in den meisten Fällen jedoch harmlos. Mit der richtigen Ernährung können Sie massive Verdauungsprobleme bekämpfen.   Jetzt gibt es ein weiteres Low Cab Buch für den empfindlichen Darm: LOW CARB für Berufstätige mit empfindlichem Darm Autoren: Jutta Schütz, Sabine Beuke Verlag: Books on Demand ...
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LOW CARB für Berufstätige mit empfindlichem Darm
Verdauungsprobleme können sehr qualvoll sein, sind aber in den meisten Fällen jedoch harmlos. Mit der richtigen Ernährung können Sie massive Verdauungsprobleme bekämpfen. Neu im Handel – gibt es ein weiteres Low Cab Buch von Sabine Beuke und Jutta Schütz. Dieses Buch liefert Ihnen 53 leckere und einfache Low Carb Rezepte, mit denen Sie eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit auf den Tisch zaubern.   Das Buch „LOW CARB für Berufstätige mit empfindlichem Darm“ ist ab sofort bei über tausend Händlern zu bestellen. Auch wer unter dem Reizdarmsyndrom leidet, muss nicht auf leckeres Essen verzichten. Alle Rezepte sind mit Kohlenhydratangaben in Gramm ausgewiesen!   Der kohlenhydratarme Ernährungsstil „Low Carb“ hat sich nicht nur in der Verdauungsarbeit bei einem empfindlichen Darm (Reizdarm) sehr gut bewährt, auch ein gestörter Stoffwechsel beim Diabetes Typ 2 wird durch die Stabilisation des Blutzuckerspiegels korrigiert. Damit die Ernährungsumstellung auf die kohlenhydratarme Ernährung (Low Carb) auch im Arbeitsalltag locker ...
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Verstärkung an der Spitze von RUNGIS express
Carsten Kley in die Geschäftsführung RUNGIS express GmbH berufen Mit Wirkung zum 01. Oktober 2017 hat Carsten Kley, bisher Vertriebsleiter der RUNGIS express GmbH die Aufgaben der Geschäftsführung übernommen. Er wird unter anderem die Bereiche Einkauf und Vertrieb im Kerngeschäft „Deutschen Gastronomie“ betreuen und steuern. Carsten Kley ist ausgebildeter Koch und verfügt über langjährige Erfahrung im Vertrieb für die Spitzengastronomie. Er hat die Kultur und Prozesse des Unternehmens entscheidend mitgeprägt. Bereits seit 15 Jahren ist er für RUNGIS express in verschiedenen Funktionen im Vertrieb tätig. Er wird zusammen mit Kai Schneider, der bereits seit 1. April 2017 Managing Director der RUNGIS express Gruppe mit seinen 9 Gesellschaften ist, die Geschäfte im In- und Ausland steuern. Thomas Schemmel, Sprecher der Geschäftsführung der RUNGIS express GmbH, hat zum 30. September 2017 auf eigenen Wunsch das Unternehmen verlassen, um sich neuen Herausforderungen zuzuwenden. Der 50-Jährige kam im März 2006 zu RUNGIS express und ...

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Internorga 2018: Ein Heimspiel für Märker Fine Food
Internorga 2018: Ein Heimspiel für Märker Fine Food Bekannt ist Märker Fine Food bei fast allen Profis für die Sour Cream und die typisch nordische Rote Grütze. Das Sortiment umfasst ebenfalls klassische Saucen und frische Dressings, die wie hausgemacht schmecken und sich durch ihre gleichbleibende Qualität mit Verlässlichkeit im Küchenalltag auszeichnen. Sie sind so entwickelt, dass der Koch sie jederzeit anwenden kann – pur oder abgewandelt ganz nach seinem Gusto. „Unsere Produkte kommen selbstverständlich ohne Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker aus – eben typisch Märker Fine Food“, sagt Andrea Käding, Geschäftsführerin bei Märker Fine Food. Das Unternehmen stellt dieses Jahr auf der Internorga ein erweitertes Saucen-Sortiment in den Fokus. Ein weiterer Schwerpunkt wird die große Dressing-Vielfalt sein. Neu: Komplette Saucen-Vielfalt im praktischen Standbodenbeutel – für leichteres Handling und weniger Müllvolumen Alle sofort servierfertigen und nicht kühlpflichtigen Saucen bietet Märker Fine Food jetzt im wiederverschließbaren Standbodenbeutel an. „Gegenüber den sonst üblichen Tetra-Verpackungen spart ...
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