Schon vor zirka 2500 Jahren hat sich der Mensch Gedanken darüber gemacht, ob Tiere gegessen werden sollten. Der griechische Gelehrte Pythagoras, der um 570 bis 550 vor Christus lebte, sagte: „Alles, was der Mensch
WeiterlesenKategorie: Essen und Trinken, Gastronomie
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Vegetarisches LOW CARB
Bei der Low Carb Ernährung (LC) handelt es sich um eine langfristige, gesunde und bewusste Ernährungsumstellung und es kommt auch nicht zu dem berüchtigten Jo-Jo-Effekt oder Heißhunger. Kurz erklärt: Low Carb heißt „Wir essen weniger
WeiterlesenMultiple Sklerose und Schwanger
Tipps für Schwangere mit und ohne MS! Eine Schwangerschaft ist keine Krankheit und vieles geht so weiter wie bisher, ABER es gibt auch Dinge, die eine Schwangere mit Vorsicht genießen oder sogar besser ganz
WeiterlesenThe winner is: Der Ludwig kürt das Chuck Flap Edge Roast zum Steak des Jahres 2019
Wer nach einem außergewöhnlichen Steak sucht, ist bei Fleischsommelier Dirk Ludwig immer gut beraten. Um auch die exotischen Cuts bekannter zu machen und auf die Grills seiner Kunden zu bringen, kürt er jährlich sein Steak
WeiterlesenFührungswechsel an der Spitze
Orangensaft übernimmt wieder die Poleposition beim Verbraucher Lübeck, 5. Juni 2019 – Seit Jahren liefern sie sich ein Kopf-an-Kopf-Rennen um die Gunst der Verbraucher: Apfel- und Orangensaft. 2018 überließ der Apfelsaft mit 7,0 Litern nach
WeiterlesenReduzierung der Kohlenhydrate
Manche Menschen, die Low Carb essen übertreiben es oft – das ist meine Meinung. Sie reduzieren bis auf 20 KH am Tag. Bitte entscheiden Sie das selbst. Es besteht überhaupt kein Grund, die KH-Zufuhr so
WeiterlesenDie sanfte Umstellung auf Low Carb
In Ketose kommt man durch andauernden Hungerzustand oder bei einer unzureichenden Zufuhr von Kohlenhydraten. Es kommt hierbei auch zu Mundgeruch oder Körpergeruch. Der Geruch kann in diesem Fall einen charakteristischen fruchtigen Keton-Geruch aufweisen. Die Ketone
WeiterlesenLow Carb Muffins – Süß & herzhaft
Muffins sind kleine Küchlein in verschiedensten Geschmacksrichtungen. Die vielfältigen Varianten finden schnell eine Vorliebe für jeden Geschmack, sie sind so gesund, wie Sie sie haben möchten. Ob Sie Ihre Muffins süß oder pikant genießen
WeiterlesenBaladna wünscht ein frohes Zuckerfest: „Eid Mubarak“
Zum Höhepunkt des Fastenmonats feiern Familien mit Baladna Spezialitäten Beliebt zum Zuckerfest: Baladna Mutabal, ein orientalischer Auberginen-Dip für das Vorspeisenbuffet Das Fest des Fastenbrechens beginnt am Abend des 4. Juni. Eid al-Fitr ist der arabische
WeiterlesenTeam up: Aramark und Fortuna Düsseldorf setzen ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung
In einer langfristig geplanten Initiative bekommen Bedürftige fortan das restliche Buffetangebot bei diversen Fortuna-Heimspielen in der Merkur Spiel-Arena Düsseldorf zur Verfügung gestellt. Das Gemeinschaftsprojekt von Aramark, Fortuna Düsseldorf, Gutenachtbus Düsseldorf und der Betreibergesellschaft D.Live soll
WeiterlesenSaarländische gesunde Küche
Hauptsach gudd gess… Saarländisches LOW CARB. LOW CARB (kohlenhydratarm) Rezepte aus dem Saarland. Bei der Low Carb-Ernährung (LC) handelt es sich um eine langfristige, gesunde und bewusste Ernährungsumstellung und es kommt auch nicht
WeiterlesenDie grüne LOW CARB Küche
Yuesheng Zhang vom Roswell Park Cancer Institute in Buffalo erklärt, dass die Krebsschutzwirkung einiger Gemüsesorten zum Teil auf ihrem hohen Gehalt an Isothiocyanaten beruht. Die gesunden Inhaltsstoffe einiger Gemüsesorten (Isothiocyanaten) werden mit dem Urin
WeiterlesenLow Carb koscher – Jüdische Spezialitäten
Jüdische Rezepte orientieren sich nach den Speisegesetzen (Kaschrut-Regeln). Der Ursprung dieser jüdischen Regelung liegt in der jahrtausendealten Tora, der heiligen Schrift der Juden (Altes Testament der Bibel – die fünf Bücher Moses). Zum Beispiel
WeiterlesenTeeei – die feine und anspruchsvolle Art Tee zu genießen mit Tee-Ei
Für Teekenner mit Anspruch: Ein Teeei für perfekten Tee-Genuss Teeei Fein und clever: Dank des Teeei ist die Teezubereitung ein Kinderspiel Ein Teeei ist ein kleiner, pfiffiger Helfer aus Edelstahl, der für die Zubereitung von
WeiterlesenNeue Messtechnik Sets für Lebensmittelkontrollen
Lenzkirch, 31.05.2019 – Speziell zur Kontrolle von Lebensmitteln bringt der Messtechnik-Spezialist Testo aus dem Hochschwarzwald drei neue Sets mit hochpräzisen, widerstandsfähigen Messgeräten auf den Markt. Für amtliche Kontrollmessungen eignet sich das konformitätsbewertete testo 112 Set.
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