Crossover – westfälisch geerdet. So beschreiben Kenner die Küche von Frank Groll, Inhaber der Domschenke in Billerbeck. Und sie haben recht. Neben den regionalen Gerichten schafft Groll es immer wieder mit kreativen Innovationen seine Gäste zu verwöhnen. Uns präsentiert der Küchenmeister einen Steinbutt unter Gemüse-Parmesankruste, dazu ein Basilikumrisotto und Rieslingschaum. Wir sagen nur noch guten Appetit und Film ab!
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