Nach der Eröffnung des Hof Engelgarten im August 2019 folgt nun die nächste Neuerung im Hotel Rebstock. Ab sofort wird das Gourmetrestaurant KUNO 1408 im Best Western Premier Hotel Rebstock in Würzburg von Daniel Schröder
WeiterlesenAutor: pamend
Doppelt ausgezeichnet: Das Weingut Markgraf von Baden gewinnt zwei Design-Awards
Bernhard Prinz von Baden und Michael Prinz von Baden verbinden ihre Familientradition mit zukunftsorientiertem Handeln. Als Haus Baden sind sie Eigentümer des VDP-Weinguts Markgraf von Baden und haben sich 2017 mit Rotkäppchen-Mumm zu einem Joint-Venture
WeiterlesenDem Immunsystem auf die Sprünge helfen!
Mit foodboost Immunbooster bringt Aramark im Rahmen seines Healthstyle-Konzepts die perfekten Lebensmittel zur Stärkung der Immunabwehr in seine Betriebsrestaurants. Während der kulinarischen Promotion vom 10. bis 14. Februar bietet der Caterer den Gästen der teilnehmenden
WeiterlesenNew Business: Aramark eröffnet Betriebsrestaurant bei SAP
Neu-Isenburg, Januar 2020. Das Jahr beginnt für Aramark erfolgreich: Anfang Januar eröffnete Aramark das neue Betriebsrestaurant im Hause SAP. Mit dem starken Fokus auf seine Mitarbeiter konnte der Caterer bei SAP überzeugen, denn auch dort
WeiterlesenHerausragende logistische Leistung während der IKA / Olympiade der Köche
Im Rahmen der diesjährigen Intergastra findet vom 14. bis 19. Februar auch wieder die IKA / Olympiade der Köche statt. Alleine oder im Team kämpfen Köche in verschiedenen Wettbewerben um die begehrten Medaillen. Als Caterer
WeiterlesenChroma mit neuem Parmesanmesser auf dem Markt
Mirko Reeh hat sich nach seiner eigenen Serie Chef´s Choice einen weiteren Wunsch erfüllt. Das brandneue Chroma P-45 Parmesanmesser erweitert die beliebte Serie type 301 – Design by F.A. Porsche mit einem Spezialisten für Hartkäse,
WeiterlesenAramark geht mit Delicious Data den nächsten Schritt in Richtung Lebensmittelrettung
Bereits seit vielen Jahren setzt sich Aramark für einen nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln ein. Deutschlands zweitgrößter Cateringdienstleister ist zum Vorreiter im Kampf gegen die Verschwendung von Lebensmitteln geworden und hat nun mit dem Start-up Delicious
WeiterlesenDer Gastro-Megatrend: Regional, saisonal und extrafrisch
Kostbare Lebensmittel nach Saison, direkt aus der Region, von der Hand eines Könners zubereitet, das erwarten sich immer mehr Gäste. Mit „Frisch & gschmackig“ bietet Unilever Food Solutions präzise Lösungen für die neuen Herausforderungen der
WeiterlesenFocus-Kantinentest: Aramark erneut auf Platz 1 in der Kategorie Gesundheit
Bereits zum zweiten Mal ermittelte das Magazin Focus in Zusammenarbeit mit der Vereinigung Food & Health e.V. die besten Kantinen in Deutschland und zeichnet herausragende Betriebe aus, die sich für gesunde Ernährung, Genuss und einen
WeiterlesenLukull-Relaunch zur Spargelsaison 2020: Bewährter Geschmack in neuem Gewand
Lukull, die Foodservice-Marke für Profis, steht seit über 30 Jahren für Tradition und hohe Qualität. Der Star der Produktpalette ist dabei die klassische Sauce Hollandaise. Pünktlich zum Start in die Spargelsaison durchläuft die Marke einen
WeiterlesenTipps vom Sterne-Sommelier: Der ultimative Silvester-Weinguide
Champagner oder Sekt um Mitternacht sind meist gesetzt, ansonsten herrscht oft Ratlosigkeit, mit welchen Getränken man die letzten Stunden des alten Jahres am stilvollsten verbringt. Sommelier und Barmeister Dirk Romann aus dem Stuttgarter Sternerestaurant 5
Weiterlesen1001 Variation für Weihnachten und Silvester: Winepairing-Ideen aus dem Sternerestaurant
An den Feiertagen Gänsebraten oder Raclette mit einem schweren Roten aus Frankreich kombinieren kann jeder. Wer dieses Jahr etwas Neues entdecken und seinen Lieben ebenso modern-leichte wie edle Festtagsgerichte servieren möchte, wird bei Neuseelandhirsch fündig.
WeiterlesenJetzt spielen Pflanzen die Hauptrolle: UFS erweitert Produktrange und Online-Angebot
Am Thema pflanzenbasierte Ernährung führt heute kein Weg mehr vorbei. Neben Vegetariern und Veganern sind es vor allem Flexitarier, die einen bewussteren Konsum und Umgang mit Fleisch fordern und sich mehr pflanzliche Anteile auf dem
WeiterlesenWeihnachten für Fleischliebhaber: Die besten Weine zum Festtagsbraten
Ob aromatische Lammkeule, knusprige Gans oder saftiges Roastbeef, an Weihnachten gehört der Braten in vielen Haushalten genauso dazu wie der Tannenbaum. Und was kommt als Begleitung ins Glas? Besonders gut passen die kalifornischen Rotweine der
WeiterlesenGrüße vom Südpazifik: Neuseeländische Leichtigkeit für die Wildsaison
Zum Ende des Jahres kommen sowohl in Restaurants als auch in heimischen Küchen Wildschwein, Reh und Hirsch mit deftigen Beilagen auf den Tisch. Dass Wild keine dicken Soßen oder mächtigen Begleiter braucht, beweist Neuseelandhirsch. Das
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