Fürth, 2025 – Die Kaffeerösterei Fortezza präsentiert eine Produktneuheit: HEIDE original. Die Kaffeeinnovation aus Lupinenkaffee und lupinenbasierten Espresso-Blends wird aus Süßlupinen aus deutschem Anbau hergestellt und in Fürth im traditionellen Trommelröstverfahren veredelt. Das Ergebnis überrascht viele Kaffeeliebhaber: HEIDE original schmeckt wie klassischer Kaffee – enthält aber deutlich weniger Koffein und basiert größtenteils auf regionalen Rohstoffen.
Fortezza ist seit 1999 fester Bestandteil der regionalen Kaffeekultur und wurde mehrfach vom Magazin Der Feinschmecker ausgezeichnet. Mit HEIDE original geht das Team um Gründer Rainer Langguth und Mitinhaberin Melanie Schmidtmeier nun einen Schritt, der über eine klassische Sortimentserweiterung hinausgeht. Ziel sei es gewesen, so Langguth, „eine Alternative zu entwickeln, die nicht wie eine Alternative schmeckt, sondern wie echter Kaffee“. Entstanden ist eine Kaffeeinnovation, die bewusst regional gedacht ist und zugleich ein wachsendes Bedürfnis vieler Verbraucherinnen und Verbraucher aufgreift: bewusster Genuss, weniger Koffein – ohne auf den vertrauten Kaffeegeschmack zu verzichten.
Fürther Rösterei setzt auf regionale Rohstoffe und Verarbeitung
Das Besondere an HEIDE original ist der konsequent regionale Ansatz. Die verwendeten Süßlupinen stammen aus ökologischem Anbau in Deutschland. Entwicklung, Röstung und Qualitätskontrolle erfolgen am Standort Fürth.
Für Melanie Schmidtmeier ist HEIDE original deshalb „mehr als ein neues Produkt – es ist ein regionales Projekt, das zeigt, wie viel Potenzial in heimischen Rohstoffen steckt“.
Die Entwicklung der Linie dauerte mehrere Jahre. Erst als die Röstmeister von Fortezza das optimale Zusammenspiel aus Lupine und Espresso herausgearbeitet hatte, war das gewünschte Geschmacksprofil erreicht. Heute umfasst HEIDE original sowohl reine Lupinenkaffees wie HEIDE original Ernte, HEIDE original Schöpfung und HEIDE original Mythos als auch espressoähnliche Blends mit einem festen Mischungsverhältnis von 66 Prozent Lupinen und 34 Prozent Fortezza-Kaffeebohnen. Dazu zählen HEIDE original Espresso Roma, Espresso Milano, Espresso Decaf, Café Crema India und Bio Café Crema.
Alle Sorten werden im schonenden Langzeit-Trommelröstverfahren hergestellt – derselben Methode, die auch die klassischen Fortezza-Kaffees prägt. Geschmacklich reicht das Spektrum von mild-nussig bis rund und aromatisch und überrascht durch seine Nähe zu traditionellen Bohnenröstungen.
Für bewusste Kaffee-Genussmomente
HEIDE original richtet sich an klassische Kaffeefans ebenso wie an Menschen, die koffeinreduzierte oder sanftere Varianten bevorzugen. Die Sorten lassen sich unkompliziert in allen gängigen Zubereitungsarten verwenden – von der Filtermaschine über die French Press bis hin zu Siebträgern und Vollautomaten
Die komplette HEIDE original-Linie ist über den Fortezza Onlineshop erhältlich: www.fortezza-espresso.de.