Renshaw Fondant erleichtert die Gestaltung von Torten
Köln, 28.07.2017 – Fondant ist bei vielen Tortenkünstlern die bevorzugte Wahl bei der Dekoration von Torten. Denn gegenüber dem Marzipan bietet er viele Vorteile. Besonders der Renshaw Fondant besitzt einige Vorzüge, die bei vielen Backbegeisterten die entscheidenden Kaufkriterien sind. Viele Jahrzehnte lang überzog man Torten mit Marzipan. Und das früher kostbare Produkt, das durch effektive Rübenzuckerproduktion auch für breitere Bevölkerungsschichten erschwinglich wurde, bleibt auch heute noch zum Verzieren von Torten sehr beliebt. Doch Marzipan kann bei der Verarbeitung schnell rissig werden. Daher hat in diesem Bereich der Fondant der Mandelmasse ein wenig den Rang abgelaufen. Denn er ist geschmeidiger, lässt sich leichter Formen und härtet nicht so schnell aus. Renshaw – Traditionsmarke und Hoflieferant Zu den bekanntesten Herstellern der Zuckermasse zählt die britische Traditionsmarke Renshaw. Die Firmengeschichte reicht bis ins späte 19. Jahrhundert zurück. Stellte man zunächst noch ausschließlich Marzipan her, kamen später weitere Backzutaten wie der Renshaw Fondant hinzu. ...
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