Sicherheit für Tageseinnahmen
Tresorlösungen für Bäckereien, Gastronomie, Filialisten Einwurftresore sichern Bargeldeinnahmen (Bildquelle: Hartmann Tresore) Brot, Brötchen und Kuchen werden nach wie vor gerne in bar bezahlt – dem Digitalisierungstrend zum Trotz. Da kommt in einer gut frequentierten Bäckereifiliale im Laufe des Tages einiges an Bargeld zusammen. Ein sicheres, unkompliziertes und schnelles Bargeldmanagement ist daher für Bäckereien wichtig – nicht nur am Ende des Tages, sondern auch während des laufenden Betriebs. Eine optimale Lösung bietet Hartmann Tresore mit speziellen Einwurf- und Deposittresoren. Dirk Schmitz aus der Hartmann Tresore-Niederlassung in Düsseldorf, erläutert das Prinzip: „Alle Mitarbeiter können über eine Schublade oder Klappe beispielsweise Geldtaschen oder Umschläge in den Tresor einwerfen, ohne dass die Tür des Safes dafür aufgeschlossen werden muss. Bis zur Entnahme durch die dazu berechtigte Person – in der Regel der Inhaber oder Geschäftsführer – lagert das eingeworfene Geld rückholsicher im Inneren des Tresors. Damit bieten Einwurftresore einen guten Überfallschutz und beugen gleichzeitig ...
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Klimaschutz-Stammtisch: Unternehmer wollen handeln
Informationen über Fördermöglichkeiten bei Energieeffizienzmaßnahmen sorgen für Umdenken Mehr als 20 Unternehmer aus Wismar und Umgebung informieren sich zum Thema Energieeffizienz (Bildquelle: MVeffizient/Peter Täufel) WISMAR_ „Ich habe bereits mit Berater Arne Rakel einen Termin für eine persönliche Beratung verabredet“, teilt Wolfgang Kühl, Geschäftsführer des Phantechnikums mit. Er will die Beleuchtungsanlage seiner Einrichtung optimieren, sie energieeffizienter machen und mit der Einsparung einen Beitrag für den Klimaschutz leisten. Auch Eckard Mixdorf, Hotelier und Gastronom in der Hansestadt will bei sich nach Einsparmöglichkeiten in dem Bereich von Experten suchen lassen. „Das ist eine tolle Sache, dass das im ersten Schritt kostenlos für die Unternehmer angeboten wird. Man selbst hat gar nicht die Zeit dafür, sich damit intensiv zu beschäftigen und bevor man bereits dafür eine Menge Geld ausgibt…“, so Mixdorf. Und Ralf Riebschläger von der Firma Friesland-Kabel, die sich erst neu in Wismar angesiedelt hat, sagt: „Schade, dass ich erst jetzt so umfassend ...
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Klimaschutz: Unternehmer geht mit gutem Beispiel voran
Erfahrungsaustausch und Informationen zur Förderung von Energieeffizienzmaßnahmen auf MVeffizient-Stammtisch Bäckermeister Klaus Tilsen geht mit gutem Beispiel voran und spart jeden Monat Energiekosten (Bildquelle: Bäckerei und Konditorei Adolf Tilsen GmbH) WISMAR_Bereits seit 2011 nutzt Klaus Tilsen in seiner Wismarer Bäckerei und Konditorei die warme Abluft seiner Öfen und der Aggregate seiner Kühlanlagen. „Als 2009/10 die Energiepreise an die Decke gingen, habe ich nach Einsparpotentialen gesucht“, erinnert sich Tilsen, der früher auch einmal den Beruf des Elektrikers gelernt hat. Er suchte sich einen Berater, der ihm sein Potential errechnete und entsprechend Möglichkeiten aufzeigte. Darüber und über seine bisher gemachten Erfahrungen berichtet der Bäcker beim Stammtisch der Kampagne „MVeffizient“. Dieser findet am Donnerstag, 16. Mai, ab 18 Uhr im Kundencenter der Stadtwerke Wismar statt und ist eine Informationsveranstaltung der Landesenergie- und Klimaschutzagentur Mecklenburg-Vorpommern GmbH (LEKA MV). Mit den umgesetzten Maßnahmen spart die Bäckerei und Konditorei Tilsen 25 Prozent CO2 ein. Und nicht nur ...
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Pack4Food24.de, das B2B Bestellportal der Pro DP Verpackungen
Mit dem Onlineshop für Gastronomie, Hotel und Handel bündelt der Großhandelsprofi aus Ronneburg ideal seine Offline- und Onlinekompetenzen. Pro DP Verpackungen & Pack4Food24 Die Pro DP Verpackungen ist ein Großhandels- und Serviceunternehmen am Markt der lebensmittelnahen Einweglösungen in Gastronomie, Hotel, Lebensmittelproduktion und Einzelhandel. Zum Kundenkreis gehören z.B. Restaurants, Foodtrucks, Imbissbetriebe, Kantinen, Fleischereien, Bäckereien, aber auch gastronomische Franchisesysteme oder gastronomisch geprägte Unternehmen im Einzelhandel aus Deutschland, Österreich, der Schweiz und vielen weiteren Ländern Europas. Neben dem Angebot rund um günstige Serviceverpackungen, moderne To Go Verpackungen oder Einweggeschirr spricht die Pro DP Verpackungen mit einem umfangreichen Portfolio an umweltfreundlichen Papiertragetaschen, sowie qualitativen Reinigungs- und Hygieneartikeln einen noch größeren Kundenkreis, auch über dem Tellerrand der Gastronomie an. Schon früh erkannte Dennis Bauer, der Inhaber des Unternehmens, die Möglichkeiten der Digitalisierung, und so wurde im Jahr 2010 der Onlineshop Pack4Food24.de geschaffen. Von Beginn an richtete sich der Shop an gewerbliche Kunden, den so genannten ...
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Der Ofen bei der Bäckerei Linse bleibt warm
Neue Konzeption mit historischen Rezepten und regionalen Produkten – Wachstum geplant – Zusätzliches Personal gesucht Augsburg, 30.01.2019 Der Ofen bei der Bäckerei Linse bleibt warm Neue Konzeption mit historischen Rezepten und regionalen Produkten – Wachstum geplant – Zusätzliches Personal gesucht Die Bäckerei Linse mit vier Filialen in der Region Ries nördlich von Nördlingen kann ihren Geschäftsbetrieb nach dem Insolvenzantrag weiter fortsetzen. Ingrid Gruber aus Ehringen hat sich mit Insolvenzverwalter Christian Plail von der Augsburger Insolvenzverwaltungskanzlei Schneider Geiwitz auf eine Übernahme des Geschäftsbetriebs geeinigt. Der Kaufvertrag wird zum 1. Februar 2019 wirksam. Alle Geschäfte der Bäckerei Linse werden ihren Betrieb fortsetzen und die rund 30 Mitarbeiter werden übernommen. Käuferin Ingrid Gruber ist selbst seit vielen Jahren Kundin der Bäckerei Linse und sie hat in der Region ein sehr gutes Netzwerk. Sie betreibt bereits seit 15 Jahren in Ehringen eine Weihnachtsbäckerei mit Weihnachtsplätzchen und Kartoffellebkuchen. „Ich freue mich über diese einmalige Gelegenheit ...

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Getränkeautomat für Seniorenheime und Pflegeheime: Die neue Flavura Realfresher Schankanlage für Getränkekonzentrate
Flavura ist der spezialisierte Automatenhersteller, -vertrieb und -aufsteller von Kaffeevollautomaten und Vending Automaten. Mit dem Flavura Realfresher bietet das Unternehmen Seniorenheimen und Pflegeheimen jetzt den optimalen Getränkeautomaten. Flavura Logo Das Team von Flavura aus Berlin bietet für jeden individuellen Aufstellort den perfekten Getränkeautomaten – Auch für Pflegeeinrichtungen und Seniorenheime. Der neue Flavura Realfresher ist eine hochwertige und kompakte Schankanlage für Getränkekonzentrate und Erfrischungsgetränke. Sie sorgt für eine abwechslungsreiche Getränkeauswahl. Die Flavura Realfresher Schankanlage für Pflegeheime und Seniorenheime ist mit einer modernen Industriesoftware ausgestattet, verfügt über ein praktisches sehr großes Touchscreen-Display, welches die Bewohner der Pflege- und Seniorenwohnanlagen problemlos bedienen können. Des Weiteren können verschiedenste Zahlungssysteme integriert werden: Vom Münzwechsler, Banknotenleser, individuellen Kartensystemen, Kreditkarten oder Handyzahlungen ist alles umsetzbar. Die Schankanlage eignet sich für Getränkekonzentrate in unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen. Ob fruchtige Blutorange, erfrischender Pfirsich-Eistee oder ein aufmunternder Energy-Drink. Worauf auch immer die Bewohner, Mitarbeiter oder Besucher des Senioren- oder Pflegeheims Lust haben, ...
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Flavura Verkaufsautomaten und Verpflegungsautomaten bieten eine optimale Verpflegung für Schulen und Universitäten
Flavura aus Berlin ist der spezialisierte Automatenhersteller, Automatenvertrieb und Automatenaufsteller von Vending Automaten und Kaffeevollautomaten für den kleinen Hunger oder Durst zwischendurch. Logo Flavura Das Team von Flavura bietet für jeden Ort den perfekten Automaten – Auch in Schulen und Universitäten. Von verschiedenen Kaffee- und Getränkeautomaten bis hin zu Verpflegungsautomaten für kleine süße oder salzige Snacks, frische belegte Brötchen oder gekühlte Waren wie Eis. Mit den vielseitigen Vending Automaten, die man nach Belieben befüllen und der jeweiligen Nachfrage am entsprechenden Standort anpassen kann, werden sowohl die jungen Schüler, die Studierenden als auch die Lehrenden und weitere Mitarbeiter bestens versorgt. Ob zwischen den Schulstunden und Vorlesungen als kleiner Energieschub, zum Frühstück oder zum Mittagessen: Durch den Einsatz von Trommelautomaten, Aufzugautomaten und Spiralautomaten kann Flavura auf alle Wünsche der Automatenverpflegung eingehen und diese erfüllen. Zur optimalen Verpflegung stehen Verpflegungsautomaten wie Brötchenautomaten, Foodautomaten und Snackautomaten, Verkaufs- und Warenautomaten zur Verfügung. Wenn es mal ...
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Brötchen Automaten: Flavura Verkaufsautomaten und Verpflegungsautomaten ermöglichen Umsatzsteigerungen für Bäckereien
Flavura aus Berlin (www.flavura.de) ist der spezialisierte Automatenhersteller, Automatenvertrieb und Automatenaufsteller von Brötchen Automaten, Kaffeeautomaten und Vending Automaten. Brötchen Automaten: Flavura Verkaufsautomaten und Verpflegungsautomaten Alle, die auf der Suche nach Brötchen Automaten sind, werden bei Flavura schnell fündig. Neben Kaffeeautomaten und Vending Automaten sind diese bei Flavura jetzt erhältlich und sorgen für ein Umsatzplus durch frische Backwaren und Getränke. „Unsere Brötchen Automaten – Verkaufsautomaten, Verpflegungsautomaten und Warenautomaten – eignen sich für belegte Brötchen, frische Backwaren, Sandwiches, Salate, Fertiggerichte oder auch Getränke für das Frühstück und den Pausensnack zwischendurch. Mit unseren Frischwarenautomaten können frisch belegte Brötchen in unterschiedlichsten Variationen, Backwaren, Sandwiches, Snacks oder Getränke angeboten werden. Aber auch Salate oder Fertiggerichte für die Mittagspause sind als Verpflegungsangebot mit den Brötchen Automaten möglich. Das Fassungsvermögen unserer Verkaufsautomaten, Foodautomaten und Snackautomaten hat dafür meist über 100 Fächer“, erklärt Holger Ballwanz von Flavura. Weitere Informationen: https://www.flavura.de https://www.flavura.de/shop Über die Flavura GmbH: Flavura: Guter Geschmack ...
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Der Profi für gastronomische Franchise Systeme & Filialisten
Mit einem breiten Sortiment und zuverlässigen logistischen Partnern steht die Pro DP Verpackungen für die leistungsfähige dezentrale Versorgung in der Gastronomie. Pro DP Verpackungen Auch in der Gastronomie und in gastronomisch ausgerichteten Unternehmen spielt die Effizienzsteigerung und Kostenoptimierung eine große Rolle. Gerade in niedrig gehaltenen Lagerbeständen und den damit einhergehenden geringeren Raumkosten und gebundenen Vorfinanzierungen lassen sich nicht unerhebliche Vorteile eruieren. Mit der wachsenden Anzahl an Filialen, Niederlassungen oder auch Partnern in Franchise Systemen steigen diese Optimierungsmöglichkeiten natürlich an, und so werden leistungsfähige und zuverlässige Lieferanten und Dienstleister benötigt, um ein derart ausgerichtetes Tagesgeschäft erfolgreich am Laufen zu halten. Einen solchen Partner, der die Möglichkeiten eines Lieferanten und Dienstleisters in einer Adresse vereint, finden die Gastronomen, Hotels, Lebensmittelhändler und ähnlich ausgerichtete Unternehmen in der Pro DP Verpackungen, einem breit aufgestellten Großhandelsspezialisten aus dem Herzen Mitteldeutschlands. Mit einem breiten Sortiment an Serviceverpackungen, Einweggeschirr, nachhaltigen Biolösungen, innovativen Tischprodukten, aber auch leistungsfähigen Reinigungsmitteln ...
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Wienerroither feiert 80 Jahre Backhandwerk!
Einladung zum „Tag der offenen Backstube“ Die Bäckerei Wienerroither feiert sein 80-jähriges Bestehen und öffnet am Samstag, den 14. Oktober 2017 von 13:00 bis 18:00 Uhr seine Türen zum „Tag der offenen Backstube“ in Pörtschach am Wörthersee. Neben sieben Erlebnis-Stationen, einem Online-Gewinnspiel und zahlreichen weiteren Programmpunkten wird dem Kärntner Familienunternehmen das Landeswappen verliehen. Die Bäckerei Wienerroither GmbH ist ein Kärntner Familienbetrieb in dritter Generation, welcher auf eine lange Erfolgsgeschichte zurück blickt. Martin Wienerroither I. gründete 1937 in Pörtschach am Wörthersee seinen Betrieb und versorgte Anrainer, Hotellerie und Gastronomie mit Brot und Gebäck. In zweiter Generation ist 1963 der älteste von vier Söhnen, Martin II. als Gesellschafter eingetreten und übernahm später gemeinsam mit seiner Frau Helga das Familienunternehmen. Amtierender Geschäftsführer, Martin III., auch bekannt als „Bäck´ vom Wörthersee“ versorgt mit dreizehn Filialen und 160 Mitarbeitern seine Kunden im Wörtherseeraum zwischen Klagenfurt und Villach mit frischen Backwaren und Produkten aus seiner Backstube. ...
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Energiebedarf für gewerbliche Prozesswärme
Einspar-Chancen durch Kontrolle und Sanierung Foto: Fotolia / roibu (No. 5896) sup.- Wärmeerzeugung ist stets ein besonders energieintensiver Prozess, sowohl bei zahlreichen Arbeitsabläufen in Gewerbebetrieben als auch in der industriellen Fertigung. Aber von der familiengeführten Bäckerei bis zu den Großlaboren im Chemiekonzern gilt noch immer: Das Einsparpotenzial durch energetische Sanierungsmaßnahmen bleibt vielfach ungenutzt, was heute je nach Branche leicht die Wettbewerbs- und Zukunftsfähigkeit eines Unternehmens gefährdet. Nach Angaben der Deutschen Energie-Agentur (dena) könnte der gegenwärtige Kostenfaktor Prozesswärme in Industrie und produzierendem Gewerbe um durchschnittlich 15 Prozent reduziert werden. Die Voraussetzung dafür wären z. B. eine konsequente Aufdeckung und Minimierung von Wärmeverlusten, der Umstieg auf energieeffiziente Brenner-, Kessel- und Regelungstechniken sowie der Einsatz zeitgemäßer Wärmerückgewinnung. Gerade in dieser letztgenannten Maßnahme liegen erhebliche Einsparchancen, denn die dena beziffert den Anteil der industriellen Wärmeerzeugung und -nutzung, der als Abwärme an die Umgebung abgegeben wird, auf rund 40 Prozent. Detaillierte Tipps zu einem Stopp ...
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Bäckerei macht große Brötchen im Kampf gegen Leukämie
Verantwortung für das „täglich Brot“ ist das Handwerk der K & U Bäckerei GmbH in Neuenburg (Kreis Breisgau-Hochschwarzwald), die mehr als 800 Filialen in Baden-Württemberg und mit ihrer Tochter, dem Bäckerhaus Ecker, auch im  Saarland und in Rheinland-Pfalz betreibt. Dass man mit Menschen in Not das Brot teilt, gehört zur Unternehmenskultur des  Betriebs. 2000 Euro spendeten das Haus und die Mitarbeiter nun der Stefan-Morsch-Stiftung, der Hilfe für Leukämie- und Tumorkranke.
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Bäckereien lieben girocard kontaktlos
(Bildquelle: Kölner Bank eG) Nachdem CardProcess im November 2016 im Münchner Raum die ersten Kontaktlos-Terminals in den Filialen der Bäckerei Ziegler angeschlossen hat, sind die Anfragen aus dem Bäckereihandwerk bei den Volksbanken und Raiffeisenbanken kontinuierlich gestiegen. Auch im Kölner Raum etabliert sich das Zahlungsverfahren in dieser Branche. „Kontaktlos Bezahlen ist die Lösung für unseren Verkaufsbereich: Hygienisch, schnell und kostengünstig. Das perfekte Zahlungsverfahren für jeden Lebensmittelhändler“, freut sich Geschäftsführer Peter Otten von der Kölner Traditionsbäckerei Merzenich. Begleitet wurde die Einführung von der Kölner Bank eG, die gemeinsam mit dem genossenschaftlichen Payment-Anbieter CardProcess sowohl die Terminals als auch die Kartenakzeptanz für girocard und Kreditkarten bereitstellt. Nicht nur für girocard funktioniert die drahtlose NFC-Technologie, die hinter dem kontaktlosen Zahlverfahren steht, auch Mastercard und VISA-Kreditkarten können kontaktlos abgewickelt werden. Die Entgelte für Kartenzahlungen stellten bisher eine Hürde für die Entscheidung der Bäckereien dar. „Bei Kleinstbeträgen hat sich der Einsatz einer Kartenakzeptanz nicht gelohnt“, so ...
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Serviceverpackungen und Einweglösungen für den professionellen Bäckereibedarf
Im Sortiment der Pro DP Verpackungen finden Bäcker, Konditoren und Backshopbetreiber eine große Auswahl an praktischen, modernen und günstigen Lösungen für Produktion, Verkauf und Service. Bäckereibedarf bei Pack4Food24.de Das Bäcker- und Konditorenhandwerk gehört unbestritten zu den wichtigsten Unternehmensbereichen in der täglichen Versorgung. Auch wenn man Backwaren mittlerweile auch beim Discounter oder an Tankstellen mehr oder weniger frisch erhalten kann, so bieten Bäckereien, Konditoreien und spezialisierte Backshops natürlich ein viel breiteres Portfolio an Produkten, und niemand wird bezweifeln dass ein frisches Brötchen, Teilchen oder Brot vom Lieblingsbäcker geschmackliche Welten vom Massenprodukt entfernt ist. Neben dem Geschmack der angebotenen Produkte und einem ansprechenden Ladengeschäft oder Verkaufswagen, sind eingesetzte Service- und Verkaufsverpackungen ein wichtiger Faktor für den Unternehmensauftritt und das Unterstreichen des eigenen Anspruchs an Service und Qualität einer Bäckerei oder Konditorei. Bäckerfaltenbeutel, Papiertragetaschen, Tortenkartons, Bäcker Einschlagpapiere oder auch obligatorische Coffee to go Becher sind dabei nicht nur praktische Transporthilfen, sondern können mit ...
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Gospel-Flashmob bei Krachenfels im Klinikum
Genialer Gospel-Flashmob bei Krachenfels im Schwarzwald-Baar-Klinikum: Am Sonntag den 2. Advent, fand im Krachenfels Cafe im Schwarzwald-Baar Klinikum ein atemberaubender Flashmob statt. Der Gospelchor Chorus Mundi verzauberte die zahlreich Erstaunten und Fassungslosen mit einem Chorgesang der immer höhere Wellen schlägt! Als ein junger Mann mit roter Fliege und hipper Brille sich mitten im gut gefüllten Krachenfels Restaurant des Schwarzwald-Baar Klinikums positioniert und anfängt mit sonorer Stimme einen Gospel anzustimmen, waren die Reaktionen der zahlreich Überraschten doch recht menschlich und entsprechend jener, die sich unerwartet in einem Flashmob wiederfinden: Zuerst peinlich berührt, verlegen wegsehend, skeptische Blicke streuend, verwirrten Eindruck machend, um dann auf einmal, selbst, in das allgemeine Geschehen miteinzusteigen und mitzumachen bis die Luft nur so knisterte und sich das Event zu etwas Magischem entwickelte! Nachdem sich eine Sängerin nach der anderen von Ihrem Platz erhob und in den Chorus einstimmte und der melodische Gospelgesang mittlerweile lautstark auf die Flure ...
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